喜欢看视频的小伙伴可以戳这里哦
帮花卷点个赞吧 么么哒
拌饭超级好吃的肉末水蒸蛋,又嫩又滑,米饭都能多吃两碗 #美食 #家常菜 #我的美食日记 复制此消息,打开【快手】直接观看!
花卷的小厨房发布了一篇小红书笔记,快来看吧!😆 VxGXc3nEO1DtxtP 😆 ,复制本条信息,打开【小红书】App查看精彩内容!
用料
鹅蛋(鸡蛋) | 2个(4个) |
肉末 | 200克 |
葱花 | 适量 |
调料 | |
鲜抽 | 1勺半 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
水淀粉 | 30毫升 |
老抽 | 1迷你勺 |
芝麻香油 | 1勺 |
拌饭超级好吃的肉末水蒸蛋,又嫩又滑,米饭都能多吃两碗的做法
鹅蛋或者鸡蛋打进碗里,加入清水或者高汤,喜欢老一点的就蛋液:清水用1:1,喜欢嫩一点的就1:1.5
蛋液过筛一遍更滑嫩哦,盖上保鲜膜,戳几个孔,送入蒸锅蒸十分钟即可。
起锅热油,倒入肉末炒至变色,依次加入屏幕左边的调料,翻炒上色即可。
将肉末铺在蛋羹上,撒上葱花即可,因为肉末是咸的,所以蛋液没有放盐,大家根据自己口味放盐就好~
拌饭吃超级香的哦~
成品图