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蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!

   来源:料理馆    阅读: 3.04W 次
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蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!的做法步骤图

了10多年的鸡蛋羹白费了!
终于领悟到了又嫩又滑的秘诀!
小朋友的最爱早餐🥣!
勤劳的妈妈快动手给人类幼崽试试吧😎

用料  

鸡蛋 3个
温水 和鸡蛋比例1:1.5倍
黑芝麻 适量
枸杞 6粒
一咪咪
茶油 适量

蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!的做法  

  1. 鸡蛋打散,加温水,➕盐搅拌均匀,不用过滤,把上面的浮末用勺子刮掉,然后撒黑芝麻和枸杞,不用搅拌!开水下锅蒸,盖上一个盘子,个人不喜欢盖保鲜膜……中火10分钟!

    蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!的做法步骤图 第2张
  2. 切记:蒸好闷5分钟,不要掀盖子,一定要闷才是又滑又嫩的秘诀!

    蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!的做法步骤图 第3张
  3. Q弹嫩嘟嘟,我放了茶油和生抽调味,鲜美

    蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!的做法步骤图 第4张
  4. 色泽太有食欲了吧!这一坨黑芝麻也是没谁了!

    蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀!的做法步骤图 第5张

小贴士

重点切记:蒸好闷5分钟,不要掀盖子,一定要闷才是又滑又嫩的秘诀!

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