玉子豆腐和蒸鸡蛋真的好配，都是滑溜的，好好吃。平时蒸鸡蛋，不需要海鲜都可以有海鲜味，秘诀就是我喜欢加点蒜蓉和黑胡椒粉，再淋上自己调味的豉油，最后泼热油，这香味简直了，和单调的蒸蛋相比，香气和味道都上了很多个台阶！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉子豆腐 | 2条 |
| 温水 | 半碗 |
| 盐 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 两抖 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 温水 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 花生油 | 10克 |
| 花椒油 | 几滴 |
超滑嫩豆腐蒸蛋独家蒸蛋秘诀的做法
一盘一个人都能吃掉，超下饭
碗里打入两个鸡蛋
加入蒜蓉，蒜蓉一定要剁得很幼细，这样吃不出有蒜，但是又有一股香味
盐
加入胡椒粉，搅匀，
倒入半碗温水，我蒸蛋的水和鸡蛋比例大概是1:1最多不超过1.5：1，蛋液的泡沫用勺子舀走，或者过滤一下
玉子豆腐铺到碟里
淋入鸡蛋
可以再铺上几只虾仁点缀一下
封上保鲜膜，戳几个小洞，大火蒸6-7分钟，根据自家的火力来
蒸好了。将生抽，糖，蚝油，温水，调成酱汁，也可以直接用蒸鱼豉油
淋上酱汁放两个葱花
最后淋上热油。香味扑鼻
小贴士
蒸蛋盖保鲜膜或者上面再盖一个碟子也可以，都不会有水蒸气点进去，也不会表面弄得坑坑洼洼像月球表面。
滴几滴花椒油或者芝麻油，是让香气更足
