简单家常的食材,放在一起却能碰撞出火花,成为舌尖上的美味。寒冷的冬天,做一份肉末豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,营养丰富,鲜美可口。
用料
鸡蛋 | 2个 |
日本豆腐 | 2块 |
猪肉馅 | 少许 |
盐 | 少许 |
小葱 | 1根 |
植物油 | 少许 |
现磨胡椒粉 | 少许 |
鸡汁 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
肉末豆腐蒸蛋的家常做法,鲜香滑嫩超好吃的做法
鸡蛋加盐打散,再慢慢加入温水搅拌均匀。
日本豆腐切成小块,铺到器皿底部。
将搅打好的蛋液筛入器皿内。
然后放入极速蒸炖锅,速蒸模式20分钟左右。
准备个小锅,倒入少许植物油,下肉末、鸡汁、胡椒粉炒熟。
最后把炒好的肉末铺到蒸蛋表面,撒上葱花、白芝麻即可。
成品照
小贴士
1.炒肉末的调料根据自己家的习惯调味即可。
2.蛋液一定要过筛,口感才会格外嫩滑。
3.调蛋液的水一定要是温热的,不可以太烫,否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。