去了台州海钓
收获了几条鲣鱼
自己琢磨了菜谱
出乎意料的好吃
用料
| 红酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲣鱼 | 一条 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 柠檬 | 2-3片 |
红酒煎鲣鱼的做法
鲣鱼一条 收拾干净
很好处理 因为肉很厚 所以只把肚子掏一下下就好啦
去头去尾 留下中间的部分 切成两或三段
洗干净 浸在盐水里 盖上保鲜膜 放在冰箱里1-2个小时
从冰箱取出来 用厨房纸巾吸干水分 吸的越干越好！
平底不粘锅倒上油 分别煎黄鱼的两个横切面
鱼块平躺下来 煎两面 烹上红酒
出锅啦 撒上黑胡椒 用百里香装饰就好啦
小贴士
一定要淋上柠檬汁再吃哦
口感瞬间美味好几档
