用料
| 千张 | 1袋 |
| 五花肉 | 250克 |
| 冰糖 | 1颗 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
红烧肉千张结的做法
五花肉洗干净，切成这样大小
千张结也洗干净
再准备好葱，蒜，生姜，八角，香叶，冰糖等，如果吃辣的还可以放辣椒
老抽，生抽，蚝油
五花肉焯水
倒出控水
起油锅，油不要多，五花肉本来也有油的
放入冰糖，等融化后倒入大蒜生姜爆香，然后倒入五花肉
倒入老抽，生抽，蚝油
加水，至少漫过五花肉
水开后转小火
快收干时，用锅铲试一试肉有没有酥，差不多的话可以放入千张结翻炒
收汁后装盘，放上葱花即可
