前段时间受疫情的影响，楼下店铺一直没能开。所以，想吃叉烧的时候，我便自己动手，这也让我捣鼓出了好几种做法：平底锅版的、烤箱版的以及电饭煲版的。
烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的，外层会带焦香，吃起来也更入味。而且简单、省事。而且，还不会有油烟~
用料
| 主料 | |
| 五花肉 | 280g |
| 青葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 叉烧酱 | 45g |
| 蚝油 | 15g |
| 料酒 | 5g |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 叉烧酱 | 适量 |
【蜜汁叉烧】的做法
青葱切大段；姜切片；蒜压碎备用
用牙签将五花肉戳几下，方便入味
将葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉中，用手抓匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
将腌制好的五花肉取出放在烤架上，刷上一层叉烧酱和蜂蜜，放入预热好的烤箱，调控至180度，烤20分钟
制完成后，翻转五花肉，往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜
放回烤箱，180度再烤20分钟
噔噔！色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦~
