最懒人的油泼面做法,呼噜起来简直不要太爽。
用料
面条 | 一把 |
提前备好的调料们: | |
花椒 | |
辣椒碎 | |
辣椒面 | |
盐 | |
孜然 | |
白胡椒粉 | |
用来泼的油: | |
橄榄油 | 五份 |
麻油 | 三份 |
花椒油 | 一份 |
可选:平时喜欢的拌面酱~比如老干妈什么的 |
来碗爽快的油泼面【懒人做法的做法
水开下面煮熟,沥干水分捞出放在碗里
调料放进小碗混合均匀,倒在面上。
油类倒进平底锅。橄榄油和麻油和花椒油的比例为5:3:1,加热至熟油程度。手悬在锅上能感受很大热量,但不要等冒泡。
将热油浇在调料上,听到滋啦滋啦的声音。
拌匀,根据自己喜好加入醋或其他拌面酱,开吃!
小贴士
如果油浇下去没有兹拉声那肯定是温度不够啦(=゚ω゚)ノ