这是道简单又很下饭的家常菜:杏鲍菇和豆腐，之前已经说过它们的营养就不多说。
用料
| 杏鲍菇 | 1个(大) |
| 鱼饼 | 1条(中) |
| 豆腐(老豆腐) | 1块(大) |
| 胡萝卜 | 1根(小) |
| 盐，鸡精粉，蚝油，老抽，胡椒粉，淀粉各少许 |
杏鲍菇烩豆腐的做法
豆腐切小块放平底锅，煎至两边金黄拿出来放碗里，杏鲍菇洗干净切片，鱼饼切片，胡萝卜切片备用。
原锅加入少许油，放进胡萝卜片炒一下，加进鱼饼，杏鲍菇翻炒。
加入煎好的豆腐，加入少许水翻炒均匀，关小火盖上锅盖焖3-5分钟。
加入少许老抽，盐，蚝油，鸡精粉翻炒均匀。
加入水淀粉。(淀粉和水比例:1:7)
水淀粉要慢慢的加，等煮沸腾了再加，加到自己想要的浓稠度，加入少许胡椒粉翻炒均匀。
完成出锅。有葱花撒上开吃。
小贴士
1.水淀粉可以稍微多一点，这样勾出来的芡汁淋饭好吃😋
2.可以变换着加入自己喜欢吃的食材。
3.想吃辣的可以加入老干妈辣椒酱，辣椒或是小米椒。
