铁皮石斛有补益作用,味甘,性微寒,归胃、肾、肺经。铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效,可用于阴伤津亏、口干烦渴、病后虚热,对于阴伤、腰膝酸软、典型肾虚患者的治疗也有较好疗效。现代研究证实铁皮石斛具有生津液、降血糖、增强机体免疫力的药理作用。在古代本草纲目中铁皮石斛称为救命的仙草。产后一个星期喝这个汤特别好,买的是野生的铁皮石斛。
用料
母鸡 | 半只 |
铁皮石斛 | 15克 |
红枣 | 适量 |
生姜 | 两片 |
盐 | 适量 |
铁皮石斛母鸡汤的做法
食材,这母鸡特别好,因为是刚刚要下蛋的。铁皮石斛先泡开一个小时。
把水烧开将洗干净的鸡过血水。
过好血水放入砂锅中,放进铁皮石斛和红枣注入七小碗水盖上盖子大火煲。
水快要开的时候会有很多这样的泡沫,用勺子舀掉,然后转中火煲一个小时。
煲的差不多了放入生姜。这一步把嫩鸡蛋也放进去,没有就可以略过。
小贴士
按鸡的嫩老来定煲的时间长短。
如果是刚生完宝宝的就在装碗的时候放两滴米酒,产后一个星期喔。