喝过鲍鱼汤，也喝过铁皮石斛排骨汤，但是铁皮石斛排骨加鲍鱼我是在漳州的一家炖汤店喝的，一碗一碗在蒸屉里蒸的，太好喝了。刚好这些食材我家经常都会有，所以很自然回来就自己炖着喝。
用料
| 鲍鱼（大） | 3-4 |
| 排骨 | 若干 |
| 铁皮石斛 | 3-5个 |
铁皮石斛鲍鱼排骨汤的做法
买鲍鱼一般都会帮忙杀好，回来把鲍鱼洗干净，壳子那一面也要刷一下。
猪排骨烧开水入水烫掉浮沫，均匀和鲍鱼放入碗里，加上一些铁皮石斛（药店有售）
有条件的时候会用矿泉水，煮出来更鲜美。碗里加入水，盖上盖子放到炖锅或者高压锅隔水炖。高压锅一般调到炖汤的档位即可，开盖后就是一碗超级鲜美的汤
