用料
| 锅贴鱼 | 500克 |
| 面粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐，鸡精，料酒，糖，姜片 | 适量 |
炸锅贴鱼的做法
把锅贴鱼收拾干净(其他鱼也一样，选择锅贴鱼因为刺少，肉鲜）加入盐，姜片，料酒，白胡椒粉，少许糖腌一个小时
面粉加水放入盐和鸡精，调到适合自己的口味，待用
倒入腌好的鱼里面拌匀
拌到这种状态，（面粉）尽量多放一些，能把鱼给完全没mo丶住
热油，等油冒烟(八成）热时放入鱼片
最好一条条放入哈，炸出来比较好看，待两面金黄时捞出
出锅喽，成品，喝点小啤酒，外脆里嫩的小鱼简直太美味啦！
小贴士
面粉加水时要调好味哈，腌鱼时放入胡椒，料酒去腥
