![懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图]( "懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图")
因为懒，所以用了最简略的方式做成了这道菜，正宗是指定不正宗了，但味道还是可以的，分享给大家😀
用料
| 茄子 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 番茄酱 | 1勺 |
懒人版不过油鱼香茄子的做法
茄子切条上锅蒸10分钟，建议切小点，容易熟，我是热饭的时候一锅出的，所以非常适合我这个懒人
![懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第2张]( "懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第2张")
这时候可以调料汁，一勺生抽一勺醋一勺糖一勺番茄酱一勺淀粉一勺清水混合均匀
![懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第3张]( "懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第3张")
锅中放油(平时炒菜的量就可以)，倒入一勺豆瓣酱，因为懒，所以没有准备葱姜蒜爆香，这个按个人口味增减吧。然后放入蒸好的茄条，稍微翻炒后倒入步骤2调好的酱汁，继续翻炒至汤汁浓稠。
![懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第4张]( "懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第4张")
这个时候可以尝尝味道，按照自己口味决定是否加盐，因为前面的生抽和豆瓣酱已经很咸了。然后就可以出锅了啦
![懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第5张]( "懒人版不过油鱼香茄子的做法步骤图 第5张")
