就是讨厌过油，所以有了这个
用料
鱼香茄条 不过油版的做法
茄子洗净去皮后，茄条；辣椒切细条备用
调制料汁，把葱姜切丝，盐，糖，醋，生抽，淀粉，蚝油半勺再加三勺水搅拌调汁备用
加入适量油，稍微多点，茄子吃油，爆香葱姜蒜后放入茄条翻炒，中火即可
茄条炒软后加入青椒丝继续翻炒一下，然后加入调制好的料汁炒匀即可。视情况可以再加盐调咸淡
