今天就给大家推荐一道菜“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜。
这道菜吃起来嫩脆爽口，里面含有大量维生素和钙、铁等营养成分，还有丰富的膳食纤维。经常食用可以促进我们肠道的蠕动，排出身体中宿便，减少人体对脂肪的消化吸收，更重要的是每100g油麦菜只含有15大卡的热量， 热量可以说是非常低了。
用料
| 油麦菜 | 1把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜的做法
准备油麦菜和蒜头。
洗净油麦菜，切成自己想要的长度。
准备蒜末。
锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
下油麦菜的根部部分，快速翻炒几下。
大火快速翻炒，加剩余的叶子部分。
大火炒至油麦菜软趴。
油麦菜软趴后放入五香粉、盐、鸡精调味。
装盘上桌，油麦菜无论是用来快炒还是涮火锅都非常不错
小贴士
1、油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
2、油麦菜洗净后尽量把水滤干，不然会油花四溅得很恐怖。
3、需要大火快炒 。
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