油麦菜可炒可涮可凉拌，好吃美味的一种绿叶菜。小喆麻麻最喜欢的做法儿是豆豉鲮鱼油麦菜，可家里没有鲮鱼罐头了，就做道蒜蓉油麦菜吧。
用料
简单易做快手菜 蒜蓉油麦菜的做法
葱姜切好备用。
油麦菜洗净切段儿备用。
锅中放入底油煸炒下葱姜，加入油麦菜煸炒。油麦菜稍微塌软的时候加入生抽、老抽、清水煸炒至熟。
加入蒜末及盐煸炒均匀即可出锅。
小贴士
清水不要加多，炒勺的半勺差不多了。油麦菜生吃就可以，不要炒的时间太长。
