冰糖炒糖色,然后适时放姜片蒜,最后放小米辣段葱白段。炒到冰糖棕黄色就可以了
把切块的牛腩丢进去炒,炒到微微有些焦,注意冰糖别炒糊了
放蚝油料酒炒,再加酱油盐接着快速炒
加1-两碗水慢慢咕嘟,炖个20-30min,牛腩的话照着1个小时炖。
出锅前撒葱花,完美