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“清白之年”之萝卜炖牛腩

   来源:料理馆    阅读: 2.68W 次
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“清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图

对于美味,还是那种朴实简单餐最棒
简单营养不肥腻😜

用料  

牛腩 1000克
白萝卜 1根
八角 4~6个
桂皮 2块
花椒 1小把
大蒜 10瓣
生姜 4片
生抽 1.5勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
香油 半小勺
清水 适量
干辣椒 6个

“清白之年”之萝卜炖牛腩的做法  

  1. 锅内清水倒入料,放入姜片,再把牛腩下锅开煮。(牛腩冷水下锅)

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张
  2. 待煮开后,拂去漂浮物后关火。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张
  3. 在煮牛腩的同时切好白萝卜,大块状。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张
  4. 备好姜蒜,蒜剥掉外皮,生姜洗一下切片,干辣椒清洗干净切段(未入图)。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第5张
  5. 牛腩煮好后捞出冲洗一下切成块状,放入高压锅锅里。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第6张
  6. 倒入生抽,料酒,香油,蚝油,豆瓣酱。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第7张
  7. 再倒入白胡椒粉,黑胡椒粒,桂皮,八角。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第8张
  8. 最后,倒入干辣椒,姜蒜,白萝卜和清水。

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第9张
  9. 关闭高压锅,开启牛羊肉功能起。(高压锅自定义时长)

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第10张
  10. 香喷喷的萝卜牛腩上菜啦!

    “清白之年”之萝卜炖牛腩的做法步骤图 第11张

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