用料
| 牛腩 | 600克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 100克 |
白萝卜清炖牛腩的做法
白萝卜去皮切块、香菜洗净切段、香料洗净备用、姜块拍散分两块
牛腩用手揉洗净，泡水去血水换水3次（间隔10分钟左右1次），冷水下锅加姜块、料酒大火煮开，沸腾后再煮3分钟左右起锅，用冷水冲洗浮沫
牛腩冷水下锅，加姜块、萝卜、配料装袋放入（方便取出），大火煮开后转小火炖煮2小时左右（主要看牛腩大小）加盐，在煮10分钟即可
要吃时加入香菜提香，可以做火锅、也可以把牛肉原汤放凉存冰箱用于煮面哦（放冰箱建议3天类吃完）
