草莓酱（

感觉一鸣真里的草莓酸奶超级好吃。就是因为那草莓酱可以嚼得到，简直爱死了。用来放刨冰或者吐司里啥的当然也是大饱口福。

用料  

草莓酱（的做法  

1. 把小苏打兑在水里，没有则调淡盐水。浸泡10分钟。在用清水淘洗2遍。

2. 把草莓蒂摘了 ，对半切开。一层草莓一层白糖（冰糖）码好。放冰箱冷藏过夜。

3. 原则上不要放在铁锅或铝锅熬果酱。用不粘锅为好，只是草莓实在太多、熬制过程中会有近一半的水分。就是最好草莓在锅的一半左右。
   
   

4. 装果酱的瓶子必须是玻璃密封瓶。使用前放水里沸腾5分钟彻底杀菌有利于果酱保存。

5. 熬制过程中有大量浮末必须撇掉。不染会涩。

6. 大火-小火熬煮30-40分钟。最后十分钟会明显收汁变浓稠。注意熬制过程中需要一直搅拌。  装瓶以后倒扣可以挤压空气。延长保质期。

小贴士

仔细看教程。都是关键。