用料
盐煎肉的做法
肉去皮，我用的是靠里脊的肉，可用五花肉，屁股上的肉，生肉切片，青、红椒去芯，嫌辣切后可冲洗（可用蒜苗、蒜苔、圈心菜）
热锅放油、盐，先爆肥肉
肥肉爆的差不多放入瘦肉、花椒粒，继续爆炒
内水份爆干加入豆瓣酱、蒜末、姜末继续炒，时间略久点没关系，直到豆瓣出香味
倒入青红辣椒炒腌加入生抽起锅装盘，很不错的一道吓饭菜
小贴士
一定先放盐爆肉
