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Baked Risotto (电饭煲版烩饭)

   来源:料理馆    阅读: 1.05W 次
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Baked Risotto (电饭煲版烩饭)的做法步骤图

和娃一起看教小朋友做的节目,然后决定自己和他一起做一做…

用料  

鸡胸肉 3-4小片
白蘑菇 6-7个
培根 2-3片
洋葱 小的一个或大的半个
牛肝菌 optional
彩椒 optional
珍珠米 2-3人份
pinch
胡椒 pinch
少许
少许

Baked Risotto (电饭煲版烩饭)的做法  

  1. 用少许盐、黑胡椒把鸡胸肉腌一下,洋葱切丝、白蘑菇切片、培根切小块、彩椒切小块,泡软牛肝菌,洗净。

  2. 取一口平底锅,加少许橄榄油,炒香洋葱丝,然后中火放入鸡胸肉,双面煎黄,然后转小火,盖盖子,一分钟,这样鸡胸肉会多汁不柴哦!出锅前,放一小勺糖和酱油。

  3. 同一口锅,放入培根片炒香,然后加蘑菇,放入米酒,把蘑菇的水炒出来,并让蘑菇散发香味。

  4. 喜欢香口的朋友可以放入米和水,放入烤箱烤熟。偷懒的我,取来高压电饭锅的内胆,把洗净的米,和炒好的食材放进去(给小朋友吃,先把鸡胸肉切片),加比平常做饭少的水。正常煮饭就可以了,歪果仁没有电饭煲(rice cooker)嘛,才需要用烤箱。

    Baked Risotto (电饭煲版烩饭)的做法步骤图 第2张
  5. 20-25分钟饭就好了,焖5-10分钟,饭会吸收汤汁吸收地更好!小朋友超级爱,而且不用一口菜一口饭地喂,省事很多耶!

    Baked Risotto (电饭煲版烩饭)的做法步骤图 第3张

小贴士

可以让小朋友,撕彩椒,撕蘑菇,放材料,让小朋友更有参与感,吃饭也更香!

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