[草莓酱]

草莓季节，留住它的香气。。。

用料  

[草莓酱]的做法  

1. 将草莓和柠檬用盐水泡干净，沥去水份。

2. 将草莓切成的丁。

3. 榨出柠檬汁。

4. 最下面铺上一层草莓，倒入一层冰糖。

5. 再铺一层草莓。

6. 一层草莓一层冰糖，最后一层放的是草莓。

7. 浇入柠檬汁。

8. 蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上，不能超过2天哦。

9. 冰箱拿出后，有很多汁水哦。

10. 倒入不粘锅中中小火煮开。

11. 舀出上面的白色浮沫，这是涩水，一定要舀出哦，要不然会影响口感。

12. 汤汁有些粘稠时，捞出草莓。

13. 草莓汁继续加热，舀出白色浮沫。

14. 倒进草莓，慢慢收汁，粘稠后关火趁热装瓶，瓶子一定要煮开消毒哦，这样草莓酱的保存时间会更长呢。

15. 拧紧瓶盖倒扣，草莓酱这时候开始凝胶，倒扣至少一个小时哦，室温摆放一天后冷藏保存。

16. 完成，美美哒，搭配吐司面包，做慕斯蛋糕，是不错的口感哦。