草莓酱～

春天，一起来做一罐甜甜的草莓酱吧～
酸酸甜甜像初恋哦～

用料  

草莓酱～的做法  

1. 新鲜的草莓，洗干净！（其实我的草莓是因为买太多吃不完剩下的，嘻嘻😊）

2. 去蒂，切丁，放入小锅里，加入没过锅底的水（我用的是砂锅，最好用不粘锅！）

3. 水开后，加入冰糖一起熬

4. 煮至浓稠，冒如图所示的大气泡时，关火

5. 撇去上面的白色浮沫（主要是为了好看）

6. 搅拌，加入适量柠檬汁，余温会让草莓酱更加浓稠一点。

7. 放入玻璃瓶就完成了！是不是超级简单！一起动手来做做看吧*罒▽罒*

小贴士

1.草莓丁的大小，可以按照自己的喜好来，如果喜欢有颗粒感的口感那就切大一点儿，如果喜欢软糯糖浆的口感就切小一点儿。（我自己比较喜欢有颗粒感的）
2.糖的多少可以按照自己的喜好以及草莓的甜度进行调整。不知道怎么控制甜度的告诉大家一个好方法，选一块大一点儿的冰糖，一边炖草莓酱一边尝味道，觉得甜味正好的时候就把没有完全炖化的冰糖捞出来下次在用就好了！๑乛v乛๑嘿嘿（快夸我聪明）
3.不要加太多水，不然草莓酱会变成草莓浆了(〃ﾉωﾉ)
4.水开草莓软化以后就一直用小火熬煮！！！（别问，问就是翻车🙃）
5.煮至冒大泡以后一定要关火搅拌，不要完全炖干以后再关火，不然会很干，因为关火以后锅子还会有余温的。
6.柠檬汁的多少及用量根据自身喜好添加，没有柠檬的不加也无碍。如果糖放太多，没有酸酸甜甜的那种味道了，就可以加一点儿，不喜欢酸味儿的就不用加了。
7.切草莓和用火的时候一定要注意安全哦，小朋友最好在家长的陪同下一起做哦(´∇｀)