进入4月份草莓🍓是不好吃了，但是价格真是便宜啊，忍不住买了点，回家一吃啧啧真是酸，挑了一些比较红的摆盘用，其他酸的也不能浪费呀，索性就熬草莓酱吧！
用料
| 草莓 | 400g |
| 柠檬 | 半个 |
| 细砂糖 | 133克 |
| 香草膏 | 1滴 |
香草草莓酱的做法
草莓切碎放上白砂糖混匀，提前浸泡一夜
柠檬榨汁，放入浸泡好的草莓中，大火煮沸
加入一滴香草膏，我用的是澳洲这款
煮沸后向锅中放一小块黄油，我没称重，大概3g吧
全程大火煮至浓稠后趁热装入消毒好的瓶子后，立即倒扣晾凉。
小贴士
1.锅里放黄油是懒得撇去浮沫，省事
2.放香草膏味道并不会特别突出
3.草莓酱做好后放冰箱冷藏保存两三个月不成问题
4.我的草莓太少，成品是2个125ml瓶子的量，大家可以翻倍做
