用料
| 鲤鱼 | 1条（3斤） |
| 葱 | 半根 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小番茄 | 20左右 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
浇汁鲤鱼的做法
开膛去内脏，清洗几遍，在身上斜切几刀
加盐，葱姜蒜，料酒，生抽给鱼做个SAP按摩一下，腌制10分钟左右
腌制后表面抹上一层淀粉
起锅烧油，油热后加入鱼，炸至金黄酥脆
接下来做汁，小番茄用热水烫一下，最后能扒去皮，剁碎，我是用擀面杖捣碎的，捣碎后的番茄中加入，少量糖，盐，老抽搅拌备用
黄瓜，胡萝卜，肉切成小块
另起锅，放入少量油，加肉丁少熟再加入黄瓜胡萝卜炒一会，最后加入调好的小番茄汁
咕嘟咕嘟，煮开后加入小半碗的水淀粉，搅拌均匀
最后浇汁，完成
