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油炸茄子盒

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老家赣南，待客用的油炸茄子

用料

茄子	2个
面粉	若干克
盐	若干克

油炸茄子盒的做法

茄子洗净，切成约1cm左右的薄片，加水末过茄子，放盐腌制
面粉兑水，加入少许盐水，边兑边搅拌，搅拌至粘稠，茄块儿可以挂上面即可
油锅加热至冒烟，将粘了面粉的茄块，放入油锅中，炸至两面金黄，即可出锅，盛凉后享用

小贴士

务必注意面粉与水的比例，慢慢加水搅拌至粘稠，同时面粉建议使用米粉，自己用的精面效果不大好，裹不住，炸出的口感不够酥脆

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/v0kz4z.html

好吃油炸茄子盒油炸茄子

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油炸茄盒 2020-09-04
炸茄盒子 2021-06-10
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