pu主是个羊肉控，周末在家突然想吃杂酱面，就自己动手做了，没想到那么好吃😊😊😊
用料
| 羊肉 | 1两 |
| 葱 | 3颗 |
| 姜 | 1颗 |
| 蒜 | 2头 |
| 黄瓜 | 半个 |
| 绿豆芽 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 面条 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黄酒 | 少量 |
| 海天豆瓣酱 | 2勺 |
| 番茄酱 | 半勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 包菜 | 4片叶子 |
| 青椒 | 2个 |
独一无二羊肉杂酱面，好吃到停不下来！！的做法
葱姜蒜按照菜谱的量分别切成小粒。我用的小香葱，先熬制一下葱油，比较香。
胡萝卜，黄瓜，青椒分别切成丝，待用。
洋葱，包菜切成丝待用。
绿豆芽用水冲洗一下，然后把绿豆芽和包菜在开水里焯半分钟，盛出待用。
羊肉切成尽可能小的丁，比较容易入味（我切大了😳）放入盐，生抽，黄酒，白糖，姜片腌制半个小时入味。
锅里加入适量的油，开小火加热10秒。
葱姜蒜一起倒入锅中，全程小火，慢慢熬制葱油，约5分钟，待蒜和葱的味道都出来就可以转中火🔥了😊😊
将腌制的羊肉丁倒入锅中，加入老抽，根据个人口味再加盐，料酒等调料，翻炒至熟。
羊肉熟了后，加入2勺海天豆瓣酱和半勺番茄酱，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖至水吸收八分之八十。
待水吸收差不多即可关火。因为是杂酱面，所以需要多留点汤汁。😊
将面条煮好捞出装盘，加入之前焯好的各类蔬菜，浇上杂酱，拌开就可以了。
当当当当！！美味可口的羊肉杂酱面就做好了，开动吧😜😜😜
