用料
| 鸭蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油 | 半调羹 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋简易版的做法
两个鸭蛋打散后倒入适量凉白开稀释蛋液，凉白开大概是蛋液的一半，加入适量的盐，滴一点香油调匀，挖半勺猪油。盖上保鲜膜，牙签撮几个洞，直接冷水开始蒸，等到蛋液凝固，插稳筷子不倒就可以了。出锅后用刀划井，如果不够味可以到点生抽就好啦。PS：凉白开没有规定要求，就蛋液调到黄色变浅。直接冷水上锅蒸，大概10分钟左右吧，可以挑开保鲜膜用筷子试一下稳不稳，不稳就再盖上保鲜膜再继续蒸就好啦。没那么多要求。
