简易版-蒸蛋

用料  

简易版-蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 😄 : 准备好材料
   Tips: 这时可提前把锅里的水烧开（这样搅蛋液时充分利用时间，搅拌过滤很快哒，就不用等）

2. 😄 : 1.先把鸡蛋用筷子打散打匀（顺一个方向搅拌）。
   2.倒入热水，边倒边搅（这步很重要）
   

3. 😄 : 将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍（没筛网可以用勺子把上面泡沫撇去），滤掉气泡和杂质。
   使鸡蛋液更细腻，做好后才会没“蜂窝”

4. 😄 : 过滤好的蛋液，倒入蒸碗，盖好盖子

5. 😄 :  开水上锅。
   如没盖子也可蒙个盘子或耐热保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎几个小孔）

6. 😄 : 中火蒸8分钟，关火闷2分钟

7. 😜 : 出锅后，建议用小刀划井字，再淋酱油

8. 🤩 : 好嫩，像果冻。滑滑哒，很适合小宝宝吃喲~
   

9. Yummy~! 光盘耶😋

小贴士

1. 如果想多蒸几个，按量加倍就ok，需适当延长时间
2.如果想更丰富美味，蒸之前可＋入虾或者秋葵，撒点葱花