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蚕豆香肠炒蛋

   来源：料理馆    阅读: 2.68W 次
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蚕豆香肠炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

蚕豆 克
香肠 根
鸡蛋 2个
小葱 根
蒜末
姜
盐 克
鸡精
香油
料酒

蚕豆香肠炒蛋的做法  

  1. 2个鸡蛋，加入盐、料酒、葱花打散备用；蚕豆焯水3分钟备用

  2. 锅中倒适量油，五成热倒入鸡蛋液，略微凝固时翻炒，无蛋液时盛出

  3. 国内留底油，将姜丝、蒜片爆香，下香肠，炒至微卷，下蚕豆煸炒

  4. 放入鸡蛋，加盐、鸡精，加少量糖提鲜；淋入少许香油，装出锅盘

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