记得小时候妈妈用蚕豆加蒜苗炒，还在炒的时候就闻到蒜苗的香味就流口水了……
用料
| 蚕豆（去壳） | 200克 |
| 香肠 | 一根 |
| 大米 | 160克 |
| 水 | 160克 |
| 油 | 10克 |
| 蒜苗 | 5根 |
香肠先蒸熟或煮熟切丁
大米洗好加入米与水1比1-1.2的水量泡15-20分钟，放入电饭锅煮饭键把饭煮熟
蚕豆买带壳的自己剥好洗干净（买剥好的容易老）
蒜苗切小段
平底锅烧热放油放入香肠爆香，加入蚕豆拌炒几下，让蚕豆上都沾上油脂了 加入少许热水 盖盖子焖煮3-5分钟，蚕豆有裂开的痕迹就差不多了，加入蒜苗拌炒，加入一小撮盐（香肠有咸味了盐不要放多了 也可不加）拌炒到蒜苗变软就可以出锅了
把炒好的蚕豆倒入煮好的米饭中拌匀均匀，再把电饭锅调到热饭模式焖5分钟左右即可
小贴士
我用了麻辣香肠，香肠本身有咸味了 只放一小撮盐，如果用别的香肠 可根据需要加
喜欢蒜苗的味道可以多加一点
