丸子是核心，白菜冬瓜都可以随意~爸爸最爱吃！
用料
| 肉末（有点多了，一般做用不了这么多） | 一斤 |
| 虾 | 两只只 |
| 姜 | 五片 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 小白菜 | 四颗 |
| 木耳 | 一小把 |
| 韧豆腐 | 一盒块 |
| 粉丝 | 一把 |
| 鲜香菇 | 三朵 |
爸爸最爱丸子汤！的做法
加水把肉馅懈开。水一点点加，加一点攉一下，不要一次太多，这样打出来的肉馅更嫩
虾去虾线切小块。洋葱切碎（尽量不要剁），姜切姜末，加入肉馅中攉匀。虾没有无所谓，最好有荸荠，出来的丸子口感好~
加鸡精，盐，糖，胡椒粉，生抽，耗油，料酒。各种调味料适量，根据自己口味调整，有些没有也可以不加hh加入水淀粉，如果肉馅很瘦还可以稍微多放点，出来口感好
把肉馅拿起来砸下去，这种攉法出来的肉馅更粘
用虎口掐一下一个丸子就出来啦~
锅里放了姜片，加点虾皮海米啥的海味可以提鲜。保持锅里水不要大开，水温上来以后就可以下丸子啦。下的过程中不要搅和，不然丸子没成型很容易碎
下好丸子调整火让水开上来，把浮沫撇去。煮好后多余的丸子可以盛出来放好，下次做汤直接用就好了~
丸子好后用漏勺盛出来备用。在煮丸子的汤里放入小白菜和木耳，煮开后再放鲜香菇，韧豆腐，泡好的粉丝，最后再加入香菜~
最后再加入煮好的丸子~再煮一会开上来就ok啦！汤里不用太放料，基本是靠丸子的味道，喜欢的话可以放一点黑胡椒和蒸鱼豉油。配烙饼不要太好吃5555
小贴士
丸子里没加鸡蛋，攉的好或者加水淀粉都可以起到相同的效果，丸子会很黏。加了鸡蛋，汤里容易起沫，看起来就没那么好看啦
