入口润滑而不粘牙,甜而不腻,软而有嚼劲,浓郁的奶香,搭配酥脆的花生清新爽口,回味无穷。
用料
棉花糖 | 160g |
可茜花生碎 | 120g |
黄油 | 40g |
全脂奶粉 | 100g |
黑芝麻 | 适量 |
花生牛轧糖制作的秘籍宝典的做法
所需材料准备好。棉花糖:160g 花生碎:120g 黄油:40g 奶粉:100g。最便当的是直接买个牛轧糖套餐的哦。注:奶粉最好是全脂奶粉哦
黄油放入不粘锅中,小火加热至融化。马上倒入棉花糖,继续小火加热至融化,切记小火。(注意掌握火候)
倒入全脂奶粉,用刮刀慢慢混合至均匀。
倒入花生碎
紧接着倒入适量黑芝麻,用刮刀慢慢混合至均匀。混合到没有干粉就可以了哦!
观察黑芝麻和花生碎均匀分配在糖块内、感觉干而不粘手就可以了哦!
油纸铺在托盘上,把糖团放入压成约2cm厚的扁方块。
放凉后用到切成方块或方条状即可。方块要根据糖纸的大小切,再裹上糯米纸。
包装好糖纸的牛轧糖,挑选自己喜欢的包装盒,瞬间高大上,送人体面过人。
小贴士
0失败,只需一套就搞定!无需称量!不粘锅、电饭煲都可以做哦!
奶粉最好是全脂奶粉哦 .记得火候掌控好