土豆作为很常见的家常菜，是许多家庭的必备粮食。
除了炒土豆丝、红烧土豆片之外，还有一种做法会让人欲罢不能。
那就是这道超简单有绝对够味的肉末炖土豆，
拌上米饭能多吃两碗！
用料
| 土豆 | 1大个 |
| 肉末 | 250g |
| 香菇 | 4颗 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
家庭必备肉末炖土豆的做法
备料：
土豆、香菇洗净切小块；
肉末加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、蒜末、姜末，拌匀腌制10分钟。
起锅开火，加入葱和小辣椒炒香，倒入腌好的肉末翻炒至肉末变熟。
加入土豆和香菇块，加入胡椒粉和适量盐、糖。
将材料翻炒至半熟，加入水，加水没过食材，大火烧开后，小火慢炖至收汁。
土豆炖软烂后即可出锅，拌饭走起！
