方子来自长颈鹿家,长颈鹿家也是参考KIKI家in东京好时光家,2个6.5寸Lodge的单柄锅的量做的调整。我这边用的是8寸披萨盘,所以用料也增加了一点。以下的用料是两个饼的量。这款饼十分简单,再配上一杯牛奶或酸奶或豆浆,一大早就能获得满满的营养和幸福。
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 25克 |
柠檬汁 | 半个柠檬🍋(可不加) |
黄油 | 10克*2 |
快手德式松饼(家庭必备)的做法
1⃣️预热烤箱。预热烤箱前将黄油分成两份放入烤箱,预热烤箱的同时黄油也融化了。
2⃣️ 低筋面粉和糖称好后搅拌均匀并过筛备用。
3⃣️ 鸡蛋打撒,倒入牛奶搅拌均匀并倒入柠檬汁。做柠檬汁不方便的也可以不加,或者直接买宝蓝吉的柠檬汁。
4⃣️鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀,液体倒入粉里,这样不容易起面疙瘩。
5⃣️将融化的黄油(10g)倒入烤盘,倒入一半的面糊,放入烤箱200度15分钟(小米烤箱)。同时准备装饰用的水果,水果可以任意搭配。
6⃣️出炉摆盘,在水果上撒上一些糖粉,准备开吃😋!
上图
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小贴士
1. 我用烤盘烤的松饼外观上没有别人用单柄铁锅做的好看,不知道是不是一定要用铁锅,后面要多实验实验。
2. 25克糖是微甜口感,想要更甜可以多加糖。