看了这么久的食谱我也终于可以自己做啦
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 3个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 碱面 | 一把 |
| 海底捞底料 | 1小块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
土豆烧牛肉盖码面的做法
切好配料 包括土豆和牛肉（因为家里没什么食材所以只能准备这么多了…）
土豆泡水~（可以加点盐）
牛肉泡水~（十分钟左右去除血水）
下锅煮一下，专业名词说焯水，还是用于去血水！切记！不要煮太久！一下下就好了！不然牛肉会老！！然后捞起来晾干就好了
热油！下蒜和青椒！
加上小米椒和牛肉炒一炒~这里记得放1勺老抽2勺生抽上色，然后放两勺盐炒一炒，这一步也要记得别炒太久肉会老
加水 没过牛肉，放一勺五香粉拌匀，然后加入一小块海底捞牛油火锅底料，盖子盖上小火焖30分钟左右
三十分钟后加入土豆🥔再放一勺盐翻一翻接着焖20分钟（因为我喜欢吃比较软的土豆所以焖了20分钟，正常15分钟差不多就可以了）
在煮土豆期间做汤底（放一勺半生抽和半勺盐➕一点热开水），下面（碱面要煮开水之后下，大概煮三分钟左右，然后捞出来水不要了）
掀开盖子中火翻炒一下收汁出锅，把土豆烧牛肉直接盖在面上然后搅拌一下就好啦~~
