用料
| 牛肉 | 800克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花生油 | 少许 |
| 风干馒头 | 半个1元馒头 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
酥炸牛肉丸子的做法
牛肉猪肉洗净控水，剁成肉糜，葱姜切碎，
加盐，鸡精，白砂糖，五香粉，生抽，耗油
搅拌均匀
打两个生鸡蛋
搅拌均匀
放花生油适量，搅拌均匀
放上馒头沫，搅拌均匀，
放干馒头沫，目的使丸子酥松
搅拌好的肉糜
打上一些水
准备开始炸
小锅很给力
炸完了，中途复炸一次，更酥脆
美味极了
新锅，上个镜
