时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 嫩豆腐 | 400g |
| 罗非鱼 | 800g |
| 火锅底料 | 60g |
| 黄豆酱 | 50g |
| 大蒜 | 1头 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 15g |
| 糖 | 15g |
| 食用油 | 20g |
| 香菜 | 1棵 |
罗非鱼炖豆腐的做法
锅里放油，中火加热，油热后放入豆腐，煎到两面金黄，然后夹出来。再放鱼块，一样煎到两面金黄。
炒锅里放火锅底料、蒜瓣和姜片，把火锅底料炒化。然后加入黄豆酱、生抽、老抽和白糖，加清水煮开。
把煎好的鱼放进炖锅里，然后把炒好的料汁倒进去，料汁将将没过食材就好，如果水太少就补充一点。盖上锅盖，烧开之后再煮5分钟，最后撒上一把香菜就好。
小贴士
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