![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图")
我家那位特别爱吃土豆，每隔两天就让我做土豆吃，每次做这道青椒土豆丝他都能吃上两大碗饭。
用料
| 土豆 | 3个 |
| 青椒 | 3个 |
| 盐 | 少量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生姜、大蒜 | 少量 |
夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法
先将土豆切丝，有切丝工具的可以用哦，我习惯刀切了
![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第2张]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第2张")
将土豆泡水一个小时左右（也可以直接用开水焯一下，土豆变色立马捞出来冲凉水也可以哦）
![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第3张]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第3张")
准备好青椒丝、小米椒、蒜、生姜
![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第4张]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第4张")
锅热后加油先将青椒炒一下，可以把蒜、生姜、小米辣椒放进去一起炒（不吃辣椒的可以不放小米辣），青椒快熟的时候再放入少量盐、豆瓣酱一起炒
![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第5张]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第5张")
青椒炒熟后加入土豆丝快速翻炒；
![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第6张]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第6张")
土豆丝不用炒太熟，断生就可以，清脆爽口的土豆丝就可以出锅啦，又下饭又美味。
![夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第7张]( "夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤图 第7张")
