用料
奶油炸虾球的做法
海虾去头去壳，背部开刀去除虾线备用
锅中加水，水不要开，下入虾仁烫熟捞出
烫好的虾仁，加盐，胡椒粉，柠檬汁，干白腌制
牛奶隔袋加热，空锅中加入黄油，分次加入过筛好的面粉，制作黄油炒面备用
牛奶倒入锅中，分次加入黄油炒面搅拌，制作成白汁备用
腌制的虾仁，沾一层白汁，再依次拍面粉，托蛋，沾面包糠
油温四成热，下入虾球炸至金黄捞出，配炸薯条，番茄沙司即可。
