用料
| 虾仁 | 300克 |
| 凤梨/菠萝 | 半个 |
| 腌料（白胡椒粉；料酒；姜；盐） | 适量 |
| 调料汁👇 | |
| 料酒 | 半勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 10勺 |
| 葱姜 | 适量 |
免油炸！凤梨/菠萝虾球的做法
虾洗净去壳开背，挑去虾线，开背后可摊平状态，加入腌料（白胡椒粉0.1克，料酒5克，姜5片，盐1克）腌制15分钟。
腌制好的虾肉裹薄薄一层淀粉（配方外）
凤梨/菠萝切块备用
调料汁👆
根据虾肉的多少按调料表的比例添加即可，混合均匀。
不粘锅内少量植物油加热，入虾仁翻炒变色盛出备用。
另起锅，倒入调好的料汁煮沸冒大泡，入煎好的虾球翻炒均匀。
放入凤梨/菠萝块翻炒均匀，略收汁。
装盘😋
小贴士
所有调味料用量根据自己口味增减
