用料
蒜香蒸鱼片的做法
先把鱼片洗净，摆到盘中，用点盐抹在鱼片身上。再把姜片摆放在盘中 (去腥)
把水烧开后，把刚刚弄好的鱼放在蒸盘里，用中火蒸6-8分钟(看情况)蒸熟后起锅把多余的腥水倒掉。
这时候热锅倒入适量的油，倒入蒜末爆香，再放入适量的生抽、耗油、糖和一小碗清水调味。接下来就是把调好的酱汁淋在鱼肉上，就大功告成啦 !
