以清蒸的手法烹调,可保留鱼片鲜甜味,再搭配蒜味满点的酱汁就是一道美味佳肴。
用料
| 鲷鱼片 | 250克 |
| 蒜头 | 2-3瓣 |
| 青葱 | 1支 |
| 糖 | 少许 |
| 姜 | 1-2片 |
| 调味料 | |
| 小磨坊蒜风味油 | 1大匙 |
| 酱油膏 | 1大匙 |
| 料酒 | 1小匙 |
| 酱油 | 1大匙 |
蒜蓉蒸鱼片的做法
将鲷鱼片切成适当薄片,蒜头切蒜末,青葱切葱花。
将糖、料酒、酱油、酱油膏拌匀。
准备一内锅,放入鲷鱼片蒜末、葱花、姜末,并淋上酱料。
放入电饭锅,外锅放半杯水蒸熟。
起锅前再淋上小磨坊蒜风味油微拌,即可盛盘。
小贴士
起锅前淋上蒜风味油,具有提味增香之效。
