今天是我减肥期间的放纵日,用鸡胸肉+若干素菜做了一锅馋了好久的麻辣香锅,我第一次做,超容易并且零失败。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
荷兰豆 | 1小把 |
豆皮 | 1张 |
腐竹 | 2根 |
鸡蛋干 | 1块 |
莲藕 | 1根 |
莴笋 | 1根 |
上海青 | 2颗 |
大蒜 | 1颗 |
生姜 | 1块 |
香菜 | 3根 |
海底捞麻辣香锅底料 | 1包 |
干辣椒 | 若干 |
麻辣香锅(零失败版)的做法
把所有的食材洗干净,食材不一定是这些,你可以选择你喜欢吃的,切好。
把这些菜先煮熟,我的是豆制品和蔬菜分开煮的,煮熟后放在沥水篮里沥干,这一步我忘记拍照了。我是等水烧开了在下菜煮,并且在开水里滴了点油,这样可以防止菜变颜色。
放油,把大蒜和生姜放下去爆香,接着放入干辣椒和麻辣香锅底料,把底料炒香,然后把之前煮好的菜放下去翻炒均匀,接着放入上海青一起炒。最后出锅撒上香菜叶。