用料
【清炒蘑菇】的做法
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片； 2.锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片快速煸炒几下，倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
