制作过程清爽简易，调料越少，蘑菇的原香就越浓。由于食材会缩水，可酌情加量。
用料
清炒蘑菇（家常）的做法
蘑菇洗净、去蒂、切片。香菜切段备好。
热锅小火入10克油，将蘑菇放进锅里翻炒至出水。
加盐2.5克、香菜10克，继续小火慢炒3分钟后即可出锅。
