苏叶鸡肉夹

苏子叶，一个有着别样气味的美食，以前吃苏叶都是做咸菜，或者包粘耗子，前几天妈妈别出心裁的炸了一下，吃起来味道还不错，正好前一天做鸡排还剩下一点鸡肉，于是就利用上了，没有想到，做出的效果真是让我感到无比的兴奋，鸡肉的滑嫩，苏叶的清香，他们在一起能让味蕾得到升华

用料  

苏叶鸡肉夹的做法  

1. 苏子叶洗净晾干

2. 鸡脯肉剁成茸，放入圆葱末，生抽，料酒，花椒面，盐，蚝油，搅拌均匀，腌制十五分钟

3. 面粉放入鸡蛋，盐，花椒面，水

4. 搅拌后放五分钟后在搅拌一下，不要让里边有颗粒

5. 把鸡肉抹在苏叶上，不用放太多，薄薄一层就可以

6. 两边对折，它自己就粘上了

7. 把做好的叶子放到一边摆好备用

8. 锅中放油，在油五成热时放入沾好面糊的苏叶，一面炸好后翻面，一直炸到两面金黄，并且鼓了起来，就可以夹出来了

9. 出来后可以放点椒盐沾着吃

小贴士

面糊不要太干，面糊太多影响口感，炸完后的苏叶就像一个个金黄饺子，很是好看。