今天我用六月香葱伴侣豆瓣酱,做了这道香芹炒牛肉,酱香浓郁非常好吃!喜欢的朋友可以一起来试试!
用料
香芹 | 1把 |
牛肉 | 350克 |
生姜粉 | 2克 |
白胡椒粉 | 2克 |
嫩肉粉 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
六月香葱伴侣豆瓣酱 | 15克 |
花椒油 | 少许 |
教你一招炒出不一样的香芹炒牛肉的做法
准备材料:香芹摘取根叶(叶子千万别扔,留着可以蒸菜馍、炸浆水、蒸拿谷),牛肉提前泡去血水清洗干净,切成肉丝。
牛肉丝中加入生抽,姜粉、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、淀粉、香油抓拌均匀,腌制10分钟。
洗净的香芹切寸段,装盘备用。
锅中倒油,油温烧至五成热是放入六月香葱伴侣豆瓣酱,翻炒出油,放入腌制好的牛肉翻炒至牛肉断生。
放入香芹段翻炒1分钟,淋上花椒油翻炒均匀出锅即可。
美味的香芹炒牛肉就做好了,酱香浓郁非常好吃!
成品!
成品!
成品!
小贴士
这道菜用生姜或者姜粉都可以,我家今天没有生姜了,就用了姜粉,香芹不易翻炒时间太久,否则就嚼不动了!