西洋菜咸蛋滚鱼滑汤，这又是一道经典的三滚两滚汤，简单易做好喝，问题是要买到好的鱼滑。
用料
西洋菜咸蛋滚鱼滑汤的做法
西洋菜
咸蛋
姜片
大火水开，放鱼滑、姜和咸蛋，不盖盖。
加西洋菜，咸蛋黄熟了加少许鸡精即可。是否放盐看咸蛋的咸淡和水的多少而定，自己灵活把握咸味。
小贴士
注意咸度。
